Ristorante

LASCIATI CONQUISTARE
SINCE 2018

Benvenuti nel Ristorante Mama

All’interno di un’antica dimora dell’800, la storia si fonde abilmente con le atmosfere moderne.

Il Ristorante Mama è il luogo in cui relazioni ed emozioni si danno appuntamento. 

La nostra cucina, creativa ed estrosa, spaziando tra proposte di mare e di terra, non mancherà di piacere, in particolare per chi desidera una divagazione fantasiosa dagli usuali binari gastronomici del territorio.

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Menù a la Carte

Un’esperienza nella cucina dello del ostro Chef fra innovazione e tradizione, creatività e tecnica, semplicità e sperimentazione.

 

I Menù a prezzo fisso

IL NOSTRO MENU' DI TERRA                        € 39

SELEZIONE DI SALUMI DEL TERRITORIO
GIARDINIERA DI VERDURE FATTA IN CASA

CASONCELLI ALLE TRE CARNI
BURRO, SALVIA, PARMIGIANO

LA TAGLIATA DI SOTTOFILETTO 
COTTURA AL CARBONE NEL MONOLITH, ORTAGGI DI STAGIONE

SCELTA DI UN DESSERT


IL NOSTRO MENU' DI MARE                        € 50

TARTARE DI TONNO ROSSO DI SARDEGNA
GEL DI LIME, PEPERONE CARAMELLATO

CALAMARATA DI GRAGNANO
SCAMPI, POMODORINO, SEDANO

TRANCIO DI PESCATO DEL GIORNO 
MORBIDO DI PATATE ALLE ERBE

SCELTA DI UN DESSERT


I MENU' PREMIUM A 50€

MENU’ FIORENTINA (minimo 2 persone)

SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI DEL TERRITORIO

LA FIORENTINA COTTA ALLE BRACI

FIORENTINA DI SCOTTONA NAZIONALE COTTA ALLA 
BRACE NEL MONOLITE CON PATATE DORATE E VERDURE

SCELTA DI UN DESSERT


MENU’ DEGUSTAZIONE MARE (su prenotazione 48h – minimo 6 persone)

LE CRUDITEE

TARTARE DI TONNO DI SARDEGNA

TARTARE DI GAMBERONI

SCAMPO DI SICILIA

CARPACCIO DI ORATA

TAGLIATELLA DI CALAMARI 

LA NOSTRA FRITTURA MISTA

CALAMARI 

GAMBERI

VERDURE

SCELTA DI UN DESSERT


TUTTI I MENU' COMPRENDONO ACQUA, PANE E CAFFE'


DEGUSTASTAZIONE DI 3 CALICI DI VINO A CURA DEL SOMMELIER       € 20

LA CANTINA

Assaggia i nostri vini

“Il vino assomiglia all’uomo: non si saprà mai fino a qual punto lo si possa stimare o disprezzare, amare o odiare, né di quali azioni sublimi o di quali mostruosi misfatti sia capace.”

Charles Pierre Baudelaire

CHIUSO: DOMENICA TUTTO IL GIORNO e LUNEDI' E SABATO PRANZO
Pranzo: 12:00-14:30
Cena: 19:00-22:00

Strada Francesca, 144, 25026 Pontevico BS

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